ปัจจุบันคนรักสุขภาพส่วนใหญ่นิยมปลูกผักไว้รับประทานเองที่บ้าน เพราะนอกจากจะได้ผักที่สด สะอาด และปลอดภัยแล้ว การปลูกผักเองยังเป็นหนึ่งใจกิจกรรมยามว่างที่มีประโยชน์ แถมยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายส่วนหนึ่งได้ ด้วยผักสวนครัวเป็นผักปลูกง่าย โตไว ดังนั้นไม่ว่าจะเป็นบ้านหลังเล็ก ๆ หรือพื้นที่จำกัดอย่างคอนโดก็สามารถปลูกผักสวนครัวพื้นที่น้อยได้สบาย ๆ สำหรับมือใหม่ปลูกผักอาจไม่แน่ใจว่าควรเริ่มต้นปลูกผักชนิดไหน ลองดู 7 ผักสวนครัวที่ใช้ทำอาหารบ่อย ๆ ปลูกง่าย พื้นที่น้อยก็ทำได้กันเลย

1. กะเพรา ผักสวนครัว เมนูยอดฮิตที่โด่งดังไปทั่วโลก กะเพราเป็นผักที่มีกลิ่นหอม เป็นพืชสมุนไพรเรียกน้ำย่อย ใช้แต่งกลิ่น ดับคาวอาหาร ใส่ได้ทั้งผัด ต้มยำ และแกง รสชาติจะออกซ่า ๆ เผ็ด ๆ เล็กน้อย เป็นพืชสวนครัวที่ปลูกง่าย เหมาะกับการปลูกผักสวนครัวพื้นที่น้อย โตไว แตกยอดเร็ว ปลูกประมาณ 2 เดือนเท่านั้น ก็สามารถเก็บมาทำอาหารได้แล้ว
2. โหระพา ผักสวนครัวที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ใบโหระพาช่วยดับกลิ่นคาวอาหารได้ดี จะใช้ประกอบอาหาร ต้มยำ ผัดเผ็ด แกง ฯลฯ หรือกินเป็นผักสด ๆ แกล้มกับอาหารต่าง ๆ ก็อร่อย นอกจากใช้ทำอาหารแล้ว โหระพายังเป็นไม้ที่ช่วยไล่ยุงและแมลง ไม่ให้รบกวนในบริเวณบ้านได้เป็นอย่างดี 
3. สะระแหน่ ผักสวนครัวอีกชนิดที่ควรปลูกติดบ้านเอาไว้ เพราะสามารถใช้ทำอาหารได้หลากหลาย สะระแหน่ปลูกง่าย เลี้ยงง่าย ปลูกลงดินหรือลงกระถางก็โตได้ ใบสะระแหน่มีความหอม จะกินเป็นผักสด ๆ หรือกินเป็นผักแกล้มอาหารรสจัด ๆ เช่น ลาบ และน้ำตกก็ช่วยดับกลิ่นคาวได้เป็นอย่างดี นอกจากใช้ทำอาหารแล้ว สะระแหน่ยังนิยมใส่เครื่องดื่มประเภทชา และค็อกเทล
4. ขิง สมุนไพรผักสวนครัวพื้นบ้าน ที่มักจะอยู่ในอาหารไทยหลาย ๆ เมนู ขิงปลูกง่าย ชอบน้ำ ปักชำ หรือใช้เหง้าขิงแก่ ๆ ฝังในกระถางเพียง 3 เดือน ยอดอ่อนของขิงนิยมเอามากินเป็นผักสด แกล้มอาหารรสจัดจ้าน ทั้งใบและเหง้าขิง จะมีรสค่อนข้างเผ็ดร้อน เหง้าขิงนำมาทำอาหารช่วยดับกลิ่นคาวได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะเมนูปลา
5. ตะไคร้ เป็นทั้งพืชผักสวนครัวและสมุนไพร ที่มีสรรพคุณมากมาย ตะไคร้สามารถปลูกผักสวนครัวพื้นที่น้อยได้ แค่ปักลงในกระถาง หรือปักลงดิน ใช้เวลาไม่นานก็จะแตกเป็นกอ ตะไคร้ใช้ในการประกอบอาหารไทยแทบทุกเมนู ทั้งแกง ต้มส้ม, ต้มยำ กลิ่นหอมของตะไคร้ ช่วยดับกลิ่นเนื้อสัตว์ และช่วยให้อาหารมีกลิ่นหอม นอกจากนี้กลิ่นหอมของตะไคร้ ยังช่วยไล่ยุงและแมลงรบกวน
   6. โรสแมรี ผักสวนครัวจากยุโรปที่กำลังได้รับความนิยม เพราะมีกลิ่นหอมมาก ๆ เป็นผักปลูกง่าย จะปลูกลงดินหรือปลูกลงกระถางก็เติบโตได้ดี นิยมใช้ในการทำอาหารฝรั่ง หมักเนื้อสัตว์ ใส่อาหารประเภทสตูว์, สเต็ก, ย่าง, ซุป หรือใส่สลัดต่าง ๆ นอกจากปลูกเป็นผักสวนครัวแล้ว โรสแมรียังนิยมปลูกเป็นไม้ประดับตกแต่ง เพราะใบมีความสวยงาม และมีกลิ่นหอม
   7. ถั่วพู เป็นผักสวนครัวอีก 1 ชนิด ที่สามารถกินได้ทุกส่วน ทั้งต้น, ยอด และดอก ใช้ผัด, แกง, ต้ม, กินเป็นผักสด หรือจะลวกจิ้มน้ำพริกก็อร่อยไม่แพ้กัน หรือจะนำมาทำยำถั่วพู เมนูโปรดของหลาย ๆ คน ถั่วพูเป็นผักสวนครัวปลูกง่าย เหมาะกับการปลูกผักสวนครัวพื้นที่น้อย เพียงเพาะเมล็ด แล้วหว่านลงดินหรือกระถาง ประมาณ 2 เดือนกว่า ๆ ก็สามารถเก็บกินได้แล้ว

การปลูกผักสวนครัวพื้นที่น้อยไว้บริโภคเองนั้นไม่ยากเลย นอกจากจะได้ความสนุกเพลิดเพลินแล้ว ยังจะได้ผักสด ๆ กรอบ ๆ สะอาดถูกหลักอนามัย ไร้สารตกค้าง มั่นใจได้ 100% สามารถติดตามข้อมูล และสาระดี ๆ เกี่ยวกับบ้านและอสังหาริมทรัพย์เพิ่มเติมได้ที่ DDproperty.com เว็บไซต์มาร์เก็ตเพลส ด้านอสังหาริมทรัพย์อันดับ 1 ของไทย ได้รวบรวมข้อมูลประกาศซื้อ ขาย เช่า ที่น่าสนใจ ทั้งโครงการใหม่และบ้านมือสอง ในหลากหลายทำเลครอบคลุมทั่วประเทศ พร้อมเป็นแหล่งรวมความรู้ที่น่าสนใจ และเป็นประโยชน์ในการซื้อ-ขาย-เช่า เพื่อเตรียมความพร้อมก่อนการตัดสินใจซื้อ ให้ผู้ที่อยากมีบ้านเป็นของตัวเอง สามารถเลือกที่อยู่อาศัยที่ตอบโจทย์ได้มากที่สุด